
Zupa krem z kalafiora
Kalafiorowa zupa w postaci pysznego, lekkiego kremu to hit ostatnich miesięcy w moim domu i ulubiona zupa mojego Syna.
Krem z kalafiora robi się bardzo szybko i tak samo łatwo. Zupa jest bardzo sycąca!
Składniki:
- 800g kalafiora
- 250g obranych ziemniaków
- 2 małe cebule
- 3 łyżki masła
- 800ml bulionu warzywnego, lub drobiowego
- 200ml mleka
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kalafior dzielimy na mniejsze różyczki, ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa przekładamy do garnka i na maśle podsmażamy około 5 minut, na średnim ogniu, bez przykrycia.
- Po 5 minutach dolewamy do warzyw bulion, doprowadzamy całość do zagotowania i w tym momencie dolewamy mleko. Zmniejszamy pod garnkiem ogień i gotujemy zupę do momentu, kiedy warzywa będą miękkie. Doprawiamy zupę solą i pieprzem, miksujemy blenderem na gładki krem.
4 komentarze
katarzyna
2 października 2019 at 13:12bardzo pyszna zupa dodałam jedynie troche Bazyli i pieprzu cayenne 😉
Niepieprz
3 października 2019 at 08:56Katarzyna, bardzo się cieszę, że zupa smakowała 💙
Barbara
20 listopada 2018 at 11:56Akurat czekają na mnie dwa dorodne kalafiory, więc chętnie spróbuję 🙂
Adrian
2 listopada 2018 at 07:15Bardzo lubię zupy krem, ale kalafiorowej jeszcze nie jadłem. Chętnie spróbuję 🙂