Tagliatelle Carbonara

Fantastyczne danie! Pyszny sos carbonara, który idealnie współgra z makaronem i razem tworzą całość. Sos fajnie " obkleja " makaron, co sprawia, że jemy świetne i soczyste danie, a nie " makaron osobno i sos osobno " :D Uwielbiam takie jedzonko :) Jeżeli użyjemy makaronu spaghetti, będziemy mieli spaghetti carbonara :)

Składniki:

  • 250g makaronu tagliatelle
  • 300g wędzonego boczku
  • 250ml śmietanki 30%
  • 3 żółtka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki startego drobniutko sera żółtego
  • 1 większa cebula
  • sól, pieprz
  • świeża bazylia ( opcjonalnie )

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy.
  • Boczek kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na rumiano. Podsmażony, ściągamy z patelni i przekładamy do miseczki.
  • Smażymy cebulę pokrojoną w kostkę, pod koniec dodając czosnek przeciśnięty przez praskę. Przekładamy do boczku.
  • W osobnej miseczce mieszamy ze sobą połowę śmietanki, żółtka, ser żółty i przyprawy ( sól, pieprz ). Wlewamy to na patelnię i dodajemy wcześniej obsmażony boczek i cebulę. Mieszamy dokładnie i po chwili dolewamy resztę śmietanki, mieszamy.
  • Zdejmujemy patelnię z ognia, do sosu dodajemy nasz ugotowany makaron, mieszamy do połączenia się całości. Dekorujemy świeżą bazylią.
  • Powiązane przepisy

    Tagliatelle Carbonara

    Dodaj komentarz

    4 komentarze

    1. Emilia

      1 września 2015 at 16:45

      jeśli ktoś lubi zamiast bazylii polecam rukolę, smakuje rewelacyjnie!!

      Odpowiedz
    2. mark

      13 lipca 2014 at 19:42

      ale mi Justyna smaka narobiłaś… 😀 dziś na kolacje muszę zrobić! Wiciu, z jakim boczkiem robiłeś? zwykłym czy z serii bez E? bo ja robię z bez E 😉

      Odpowiedz
      • Justyna Malczyk

        13 lipca 2014 at 19:58

        Mark, pochwal się jakiego boczku bez E używasz 😉 To będzie kaloryczna kolacja 😀

        Odpowiedz
    3. wicio

      6 lipca 2014 at 10:50

      ale dobre, bardzo smaczne:) bedzie krolowac u mnie dosyc czesto na stole. uzylam boczku od kani i sie sprawdzil:)

      Odpowiedz

    Tagliatelle Carbonara

    Tagliatelle Carbonara to szybki i łatwy przepis kulinarny. W kategorii Obiad znajdziesz więcej ciekawych i łatwych przepisów. Tagliatelle Carbonara zdecydowanie polecam każdemu.

    Informujemy, iż w celu optymalizacji treści dostępnych w naszym serwisie, dostosowania ich do indywidualnych potrzeb korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.