Fantastyczne danie!
Pyszny sos carbonara, który idealnie współgra z makaronem i razem tworzą całość.
Sos fajnie " obkleja " makaron, co sprawia, że jemy świetne i soczyste danie, a nie " makaron osobno i sos osobno " :D
Uwielbiam takie jedzonko :)
Jeżeli użyjemy makaronu spaghetti, będziemy mieli spaghetti carbonara :)
Pyszny sos carbonara, który idealnie współgra z makaronem i razem tworzą całość.
Sos fajnie " obkleja " makaron, co sprawia, że jemy świetne i soczyste danie, a nie " makaron osobno i sos osobno " :D
Uwielbiam takie jedzonko :)
Jeżeli użyjemy makaronu spaghetti, będziemy mieli spaghetti carbonara :)
Składniki:
- 250g makaronu tagliatelle
- 300g wędzonego boczku
- 250ml śmietanki 30%
- 3 żółtka
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki startego drobniutko sera żółtego
- 1 większa cebula
- sól, pieprz
- świeża bazylia ( opcjonalnie )
Przygotowanie:
- Makaron gotujemy al dente, odcedzamy.
- Boczek kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na rumiano.
Podsmażony, ściągamy z patelni i przekładamy do miseczki. - Smażymy cebulę pokrojoną w kostkę, pod koniec dodając czosnek przeciśnięty przez praskę. Przekładamy do boczku.
- W osobnej miseczce mieszamy ze sobą połowę śmietanki, żółtka, ser żółty i przyprawy ( sól, pieprz ).
- Wlewamy to na patelnię i dodajemy wcześniej obsmażony boczek i cebulę. Mieszamy dokładnie i po chwili dolewamy resztę śmietanki, mieszamy.
- Zdejmujemy patelnię z ognia, do sosu dodajemy nasz ugotowany makaron, mieszamy do połączenia się całości.
Dekorujemy świeżą bazylią.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Emilia
5 lat temujeśli ktoś lubi zamiast bazylii polecam rukolę, smakuje rewelacyjnie!!
mark
6 lat temuale mi Justyna smaka narobiłaś… 😀 dziś na kolacje muszę zrobić! Wiciu, z jakim boczkiem robiłeś? zwykłym czy z serii bez E? bo ja robię z bez E 😉
Justyna Malczyk
6 lat temuMark, pochwal się jakiego boczku bez E używasz 😉 To będzie kaloryczna kolacja 😀
wicio
6 lat temuale dobre, bardzo smaczne:) bedzie krolowac u mnie dosyc czesto na stole. uzylam boczku od kani i sie sprawdzil:)