Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą i pomidorkami
Szybka, zdrowa i lekka sałatka na szpinaku z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi, wzbogacona lekko suszonymi pomidorami i świeżymi owocami borówki.
Składniki:
- 75g młodych liści szpinaku
- 75g mini mozzarelli
- 4 pomidorki koktajlowe
- garść świeżych owoców borówki
- łyżka oleju z suszonych pomidorów
- 2 kawałki suszonych pomidorów z oleju
- świeżo mielone sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Umyte i osuszone liście szpinaku przekładamy do miski, obtaczamy w oleju z suszonych pomidorów, wykładamy na talerz.
- Na szpinaku układamy mozzarellę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojone w paseczki suszone pomidory z oleju, oraz świeże owoce borówki.
- Całość oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą.
