Bułeczki drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Przepis na pyszne, mięciutkie i pachnące bułeczki drożdżowe z rabarbarem, truskawkami i kruszonką. W sezonie na rabarbar i truskawki to pozycja obowiązkowa.
 

Składniki:

Bułeczki:
  • 500g mąki pszennej tortowej
  • 300ml mleka
  • 100g roztopionego masła
  • 1 jajko + 1 do posmarowania bułeczek
  • 10g drożdży suchych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Nadzienie:
  • około 500g rabarbaru
  • garść świeżych truskawek
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Kruszonka:
  • 50g masła
  • 120g cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 80g mąki pszennej tortowej

Przygotowanie:

  • Rabarbar kroimy w małe kawałeczki, truskawki na połówki, lub ćwiartki jeśli są duże, mieszamy z cukrem. Odstawiamy na bok.
  • Wszystkie składniki na kruszonkę wsypujemy do miski i wyrabiamy rozcierając palcami, do momentu otrzymania efektu piasku z grudkami.
Bułeczki:
  1. Mąkę pszenną mieszamy z suchymi drożdżami, dodajemy mleko, masło, cukier i jedno jajko.
  2. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne. Wkładamy ciasto do oprószonej mąką miski, odstawiamy przykryte ściereczką, do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  3. Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy, dzielimy na 12-13 równych części, z których formujemy małe, równe kulki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem w sporej odległości od siebie, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
  4. Po wyrośnięciu bułeczek, środek każdej z nich spłaszczamy maksymalnie, zostawiając tylko brzegi. Na środek każdej bułeczki układamy sporą ilość rabarbaru z truskawkami, tak by wypełnić nim całe wgłębienie.
  5. Smarujemy każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem.
  6. Obficie posypujemy bułeczki z rabarbarem i truskawkami kruszonką i wstawiamy do rozgrzanego do 180st. piekarnika, pieczemy bułeczki 20-30 minut, w zależności od piekarnika.

Udostępnij przepis

Pinterest

Sprawdź te przepisy

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem i truskawkami to szybki i łatwy przepis kulinarny. W kategorii Desery i napoje znajdziesz więcej ciekawych i łatwych przepisów. Bułeczki drożdżowe z rabarbarem i truskawkami zdecydowanie polecam każdemu.

Smakowało? Napisz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.



4 komentarze

  1. Tomek

    3 miesiące temu

    Supper przepis

  2. ja

    3 miesiące temu

    super bułeczki polecam

  3. Krzysiek

    3 miesiące temu

    drożdżówki uwielbiam

  4. Seba

    4 miesiące temu

    Pycha