Sałatka z kurczakiem i grzankami, zdrowie na talerzu

Sałatka z kurczakiem i grzankami Dzisiejszy przepis, choć banalny i zwykły, jest dla mnie dość specjalny, a to dlatego, iż nie robię na co dzień tego typu sałatek. Lubię je, smakują mi, ale często ich nie robię :) Powód jest prosty. Mam w domu dwóch facetów ( czytaj: dwóch mięsożerców ), którzy raczej jadają sałatki typu gyros, czy z tortellini, ale na pewno nie takie gdzie dominuje zielenina i warzywa oblane oliwą, czy innym olejem. A dla siebie samej, po prostu nie chce się robić :)Do dzisiejszej sałatki,, wykorzystałam olej sezamowy. Olej ten ma dość wyrazisty i specyficzny smak, nadał sałatce lekko ostry i bardzo głęboki posmak, który czuje się jeszcze długo po zjedzeniu.

Składniki:

pierś z kurczaka

mix sałat, lub kilka porwanych liści sałaty lodowej

pół pomidora

kawałek świeżego ogórka

garść prażonego słonecznika

garść grzanek ( u mnie te domowej roboty )

2 plastry cebuli

garść świeżo posiekanego szczypiorku

sól, pieprz, musztarda, czosnek suszony

2 łyżki oleju sezamowego

Przygotowanie:

Pierś oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem, smarujemy z dwóch stron musztardą i odstawiamy do lodówki na około godzinę.

Po godzinie smażymy z dwóch stron na złoty kolor.

Całość obsypujemy ziarnami słonecznika i szczypiorkiem, polewamy olejem sezamowym i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.

Udostępnij przepis

Sprawdź te przepisy