Sałatka z kurczakiem i grzankami
Oceń ten przepis

Sałatka z kurczakiem i grzankami

Sałatka z kurczakiem i grzankami Dzisiejszy przepis, choć banalny i zwykły, jest dla mnie dość specjalny, a to dlatego, iż nie robię na co dzień tego typu sałatek. Lubię je, smakują mi, ale często ich nie robię :) Powód jest prosty. Mam w domu dwóch facetów ( czytaj: dwóch mięsożerców ), którzy raczej jadają sałatki typu gyros, czy z tortellini, ale na pewno nie takie gdzie dominuje zielenina i warzywa oblane oliwą, czy innym olejem.  A dla siebie samej, po prostu nie chce się robić :)Do dzisiejszej sałatki,, wykorzystałam olej sezamowy. Olej ten ma dość wyrazisty i specyficzny smak, nadał sałatce lekko ostry i bardzo głęboki posmak, który czuje się jeszcze długo po zjedzeniu.

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • mix sałat, lub kilka porwanych liści sałaty lodowej
  • pół pomidora
  • kawałek świeżego ogórka
  • garść prażonego słonecznika
  • garść grzanek ( u mnie te domowej roboty )
  • 2 plastry cebuli
  • garść świeżo posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz, musztarda, czosnek suszony
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • Przygotowanie:

    Pierś oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem, smarujemy z dwóch stron musztardą i odstawiamy do lodówki na około godzinę.
  • Po godzinie smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
    • Sałatę wykładamy na talerz. Na sałatę układamy pomidora pokrojonego w plastry, ogórka w kostkę, i cebulę także pokrojoną w plasterki. Posypujemy grzankami, układamy pokrojoną w plastry/paski ( jak kto woli ) smażoną pierś z kurczaka.
    • Całość obsypujemy ziarnami słonecznika i szczypiorkiem, polewamy olejem sezamowym i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.
  • Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    4 komentarze

    1. DanielLubryczynski

      15 kwietnia 2014 at 18:57

      Wygląda pysznie. Chętnie wypróbuję przepis, uwielbiam sałatki z mięsem, są takie treściwe 😀

      Odpowiedz
      • agnieszka

        5 stycznia 2015 at 19:53

        Pani Justyno a nasze dzieci w przedszkolu jadłyby taka sałatkę z tym olejem sezamowym? Nigdy go nie wykorzystywałam ani w przedszkolu ani w domu i boję się czy dzieci by to zjadły- oczywiście my pokroimy kurczaka w dużą kostkę jak większe grzanki

        Odpowiedz
        • Justyna Malczyk

          5 stycznia 2015 at 20:04

          Dla dzieciaczków zdecydowanie zrobiłabym z oliwą z oliwek 🙂
          Olej sezamowy ma bardzo specyficzny smak i trzeba go na prawdę lubić 🙂

          Odpowiedz
          • agnieszka

            5 stycznia 2015 at 20:07

            Tak myślałam, ja sama też nie znam smaku tego oleju a ostatnio dostałam fajny przepis na ryż z jajkami po tajsku a tam właśnie jest ten olej. Cóż trzeba kupić i spróbować.

            Odpowiedz

    Moja strona używa ciasteczek.