Marchewki, pietruszki, seler, por, cebulę i czosnek, kroimy w drobną kostkę ( możemy zetrzeć na tarce o grubych oczkach ), natkę pietruszki drobno siekamy.
Włączamy piekarnik na 50-100 stopni. Pokrojone, lub starte warzywa układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i przy lekko uchylonych drzwiczkach, suszymy warzywa ( u mnie trwało to około 2 godzin, przy temperaturze 70 stopni ).
Całkowicie wysuszone, łączymy z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, lubczykiem i miksujemy drobno blenderem ( w zależności jaką vegetę chcemy otrzymać ).
– kawałek kurczaka ( mogą to być udka, skrzydełka, lub po prostu porcja rosołowa ) – 3 marchewki – 2 pietruszki – kawałek selera – 1 duża cebula – 1 por – posiekana natka pietruszki do ozdobienia – 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu – sól, pieprz, vegeta […]
Rosół drobiowy, z kurczaka • Niepieprz - przepisy kulinarne
9 lat temu– kawałek kurczaka ( mogą to być udka, skrzydełka, lub po prostu porcja rosołowa ) – 3 marchewki – 2 pietruszki – kawałek selera – 1 duża cebula – 1 por – posiekana natka pietruszki do ozdobienia – 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu – sól, pieprz, vegeta […]