Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora

Chrupiące kotlety z kalafiora to pyszna, lekka i zdrowa propozycja obiadowa. Są chrupiące z zewnątrz, a bardzo soczyste w środku i wbrew temu co może się wydawać, bardzo sycące.

Składniki:

  • 1 kalafior ( mój ważył 1,5kg )
  • 2 jajka
  • 4 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
  • pęczek świeżego koperku
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Kalafiora pozbawiamy wszystkich liści, płuczemy pod wodą. Wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy do momentu, kiedy kalafior będzie miękki, ale wciąż chrupiący. Nie może być rozgotowany. Ugotowanego kalafiora wyciągamy z wody i na sitku odstawiamy do przestygnięcia.
  2. Kiedy będzie już zimny, dzielimy kalafior na mniejsze części i całość rozdrabniamy za pomocą widelca, lub malaksera. Kalafior będzie miał w sobie dość sporo wody, dlatego warto odcisnąć go na ściereczce, a nawet zostawić na niej na dłuższą chwilę. Im lepiej odciśniemy kalafiora, tym lepszą i bardziej zwartą konsystencję, będą miały kotlety. Do odciśniętego kalafiora dodajemy pozostałe składniki, tj. jajka, bułkę tartą, świeżo posiekany koperek, sól i pieprz.
  3. Formujemy małe, zgrabne kotlety, obtaczamy każdego kotleta w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zezłocenia się kotletów.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

2 komentarze

  1. lik czarter

    25 września 2019 at 00:16

    O coś z jajkiem i kalafiorem. Ostatnio mam już dość zupy kalafiorowe i jajecznicy to chyba najlepsze połączenie 🙂 A mieszkam jeszcze na wsi i mam pełno jajek swoich. Dzięki za przepis! Czekam na więcej przepisów z jajkami hah!

    Odpowiedz
  2. Krys

    14 maja 2019 at 09:25

    idealny obiad na wiosnę lato, lekki i pożywny 🙂

    Odpowiedz

Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora to szybki i łatwy przepis kulinarny. W kategorii Fit znajdziesz więcej ciekawych i łatwych przepisów. Kotlety z kalafiora zdecydowanie polecam każdemu.

Moja strona używa ciasteczek.