Flaczki z boczniaków
4.7 (94.41%) 111 ocen

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków, czyli wegetariańska wersja klasycznych flaczków. Przepis na flaczki z boczniaków na prawdę przypomina smakiem te klasyczne, zwykłe flaki, więc jeśli lubisz tradycyjne flaczki to wersja z grzybami, na pewno skradnie Twoje serce :)

Uwaga! Niektóre sklepowe boczniaki, lubią być twardawe. Wtedy potrzebują więcej czasu, by zmięknąć.

Składniki:

  • 400 g boczniaków
  • 2 marchewki
  • 1 większa pietruszka
  • 0.5 małego selera
  • por ( biała część )
  • 1 większa cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 kawałek świeżego imbiru ( 5-6cm )
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • 1 łyżka suszonej słodkiej papryki
  • 1 łyżka majeranku
  • 1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • 1,5l wody, lub wywaru warzywnego
  • 3 łyżki oleju

Przygotowanie:

  1. Boczniaki oczyszczamy, kroimy w grube paski. Marchew, pietruszkę i seler, ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę, a por w półplasterki. Imbir i czosnek ścieramy na drobnej tarce.
  2. W dużym, wysokim garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy wszystkie przygotowane warzywa, podsmażamy, co chwilę mieszając, około 3-4 minut. Dorzucamy grzyby, czosnek, imbir, ziele, liście, słodką paprykę, majeranek i gałkę muszkatołową, mieszamy i podsmażamy jeszcze 2 minuty.
  3. Wlewamy wodę/bulion, mieszamy, gotujemy zupę na małym ogniu, do miękkości grzybów i warzyw. Około 40 minut.

Dodaj komentarz

1 Comment

  1. Janusz

    24 października 2019 at 08:25

    pyszne, lubię jak zwykłe

    Odpowiedz

Flaczki z boczniaków

Nasz przepis na flaczki z boczniaków to idealnie dobrana kompozycja przypraw, warzyw i grzybów.
Flaczki dla wielu osób nie kojarzą się dobrze i nie są w stanie przekonać się do tej zupy, chociażby ze względu na samą nazwę. Myślę, że dzisiejsza wersja flaczków, wegetariańskie, wegańskie flaczki z boczniaków, to idealna propozycja dla osób, które odraża mięsna wersja tej zupy.
W moim domu flaczki z boczniaków skradły serca całej rodziny, zarówno męża, który uwielbia tradycyjne flaczki, jak i Syna, który zwykłych flaków nie lubi, a flaczkami z boczniaków zajadał się z dokładką.
Lubisz zupy ? Szukasz pomysłu na obiad ? Przygotuj flaczki z boczniaków z tego przepisu, zaskocz siebie i swoją rodzinę.

Moja strona używa ciasteczek.