Przepis na zupę chrzanową
Oceń ten przepis

Przepis na zupę chrzanową

Smaczna zupa, o zdecydowanym chrzanowym aromacie, z dodatkiem białej kiełbasy i jajka na twardo. Idealna propozycja na wielkanocny stół, lub po prostu na szybki, rozgrzewający obiad. Zupa chrzanowa jest bardzo łatwa i bardzo szybka w przygotowaniu, smakiem przypominająca tradycyjny barszcz biały.

Składniki:

  • 4 białe kiełbasy
  • 2 marchewki
  • 5 kulek ziela angielskiego, 4 listki laurowe
  • 1 pietruszka
  • 2 małe cebule
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 3 spore łyżki chrzanu
  • 4 łyżki śmietany
  • garść majeranku
  • garść szczypiorku, lub natki pietruszki
  • 3 jajka na twardo

Przygotowanie:

  1. Białe kiełbasy gotujemy w 1,5 litra wody, z zielem i liśćmi laurowymi.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła, szklimy cebule pokrojone w drobną kostkę, do uzyskania złocistego koloru.
  3. Dodajemy do gotującej się kiełbasy.
  4. Na tej samej patelni podsmażamy chwilę pokrojone w kostkę surowe ziemniaki, marchewkę i pietruszkę w plasterki, lub półplasterki i czosnek. Przekładamy do zupy i gotujemy do momentu, aż ziemniaki zmiękną. Doprawiamy zupę solą, pieprzem.
  5. Zupę przyprawiamy majerankiem, dodajemy chrzan wymieszany ze śmietaną i odrobiną gotującej się zupy, wlewamy do garnka, chwilę całość gotujemy i wyłączamy.
  6. Do gotowej zupy, wsypujemy posiekany szczypior, lub natkę pietruszki, według uznania.
  7. Podajemy gorącą, z białą kiełbasą i jajkiem na twardo.
Tagi: , ,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

6 komentarzy

  1. Monika

    17 marca 2016 at 16:39

    Czy chrzan ma byc ze sloiczka czy swiezy ? Zupa wyglada bardzo apetycznie !

    Odpowiedz
  2. Ginga

    27 lutego 2016 at 22:46

    ciekawy przepis!

    Zapraszam na mojego bloga – link usunięty przez administratora

    Odpowiedz
  3. Kamil

    22 lutego 2016 at 11:43

    Bardzo ciekawy przepis, na pewno wypróbuje

    Odpowiedz
  4. Asa_6niebo

    21 lutego 2016 at 10:32

    Nie jadłam dotąd takiej zupy, ale słyszałąm o niej wiele dobrego. Będę musiała w końcu spróbować

    Odpowiedz

Moja strona używa ciasteczek.