Klopsiki w sosie pomidorowym
Prosty przepis na klopsiki w sosie pomidorowym. Szybka i łatwa wersja klopsików, z którą poradzą sobie nawet początkujące osoby.
Składniki:
Klopsiki:
- 500g mięsa mielonego ( ja użyłam z indyka )
- 1 jajko
- 1 mała namoczona w wodzie, lub mleku kajzerka
- 2 ząbki czosnku
- świeżo zmielony pieprz i sól
Sos:
- 1 cebula
- 700ml passaty pomidorowej
- świeżo zmielony pieprz i sól
- garść świeżo posiekanej pietruszki, lub koperku
Przygotowanie:
Klopsiki:
- Wszystkie składniki na klopsiki, wyrabiamy ręką w misce, dokładnie, do uzyskania jednolitej masy. Formujemy małe klopsiki, wielkości orzecha włoskiego ( zwilżone wodą dłonie znacznie ułatwiają i przyspieszają formowanie ). Z podanej ilości mięsa powinno wyjść 30 klopsików.
- Obsmażamy klopsiki z każdej strony, na mocno rozgrzanym smalcu/oleju/oleju kokosowym. Najlepiej zrobić to w głębokiej patelni, żeby zmieścił się jeszcze sos. Jeżeli jednak takiej nie masz, to po obsmażeniu, przełóż klopsiki do garnka.
Sos:
- Cebulę kroimy w kostkę, dorzucamy do obsmażonych klopsików i całość jeszcze przez chwilę razem podsmażamy. Zalewamy passatą pomidorową, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu, przez 15minut. Na koniec dorzucamy posiekaną zieleninę jeśli lubimy, mieszamy i podjemy klopsiki z ulubionymi dodatkami, tj. ziemniakami, ryżem, kaszą, makaronem :)
